BÀI 52 –NHỮNG THỰC PHẨM CÓ LỢI - HẠI CHO CANXI CỦA BẠN

 52.1- Những thực phẩm nhiều canxi

Canxi có vai trò quan trọng trong sự phát triển xương, răng của con người. Thiếu canxi có thể làm ảnh hưởng đến việc tăng chiều cao, dẫn tới bệnh loãng xương, gãy xương...

Ở tuổi dưới 50, mỗi ngày chúng ta cần đến 1000mg canxi. Đến tuổi 50 - 70, cơ thể cần nhiều canxi hơn để bảo vệ xương (1200 – 2000mg canxi/ngày).

Ai cũng biết, sữa là nguồn cung cấp canxi rất tốt. Một cốc sữa 240ml có thể chứa khoảng 300mg canxi. Tuy nhiên, sữa không phải thực phẩm duy nhất chứa canxi. Trên thực tế, có rất nhiều thực phẩm chứa lượng canxi dồi dào hơn cả sữa mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn mỗi ngày.

1.     Bột yến mạch

Nửa chén bột yến mạch nguyên chất chứa khoảng 200mg canxi. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin B. Ăn bột yến mạch cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng quá trình trao đổi chất, có lợi cho tiêu hóa và quá trình giảm cân.

Kết hợp bột yến mạnh với sữa hạnh nhân, bạn có thể nhận thêm khoảng 300-400mgl canxi.

2.     Đậu phụ

Đậu phụ là món ăn dân dã, quen thuộc với rất nhiều gia đình. Đậu phụ được làm từ hạt đậu nành (đậu tương), được biết đến là nguồn cung cấp đạm thực vật dồi dào.

Bên cạnh đó, đậu phụ cũng là sản phẩm chứa nhiều canxi mà ít người biết đến. Lượng canxi trong đậu phụ lớn hơn nhiều lần so với sữa. Một bìa đậu phụ có thể chứa tới 861mg canxi.

Ngoài ra, đây là thực phẩm chứa ít calo nên ít có khả năng làm bạn tăng cân.

Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm giàu canxi hơn cả sữa.

3.     Cá hồi

Cá hồi tươi hay cá hồi đóng hộp đều là thực phẩm rất giàu canxi.

6 ounce (khoảng 170 gram) cá hồi tươi có thể cung cấp 340mg canxi. Trong khi đó, 5 ounce (khoảng 142 gram) cá hồi đóng hộp có thể cung cấp 350mg canxi.

4.     Cá chạch

Cá chạch chứa hàm lượng canxi cao hơn khoảng 6 lần cá chép, khoảng hơn 10 lần so với bạch tuộc.

Cách ăn tăng hàm lượng canxi mạnh mẽ nhất chính là nấu chạch với đậu phụ. Khi hai thực phẩm giàu canxi nấu cùng nhau sẽ làm tăng khả năng hấp thụ canxi lên rất nhiều. Cá chạch còn là vị thuốc bổ dưỡng mà tôi sẽ trình bày trong bài 53 tiếp theo.

5.     Hạnh nhân

Loại hạt này cũng rất giàu canxi. 3/4 cốc hạnh nhân có thể cung cấp 320mg canxi. Sữa hạnh nhân là lựa chọn hoàn hảo cho những người không muốn sử dụng sữa động vật.

6.     Nước cam

Có thể bạn chưa biết, một cốc nước cam tươi chứa tới 350mg canxi. Đây là một lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu một ngày mới. Uống nước cam tươi thường xuyên bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da, vóc dáng.

7. Quả sung

Ngoài việc giàu canxi, quả sung còn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa. Một nửa chén quả sung có thể chứa tới 320mg canxi. Ăn được sung tươi là tốt nhất, còn nếu không, bạn có thể tiêu thụ sung sấy khô sẽ có vị dễ ăn hơn. Không những thế, sung còn cung cấp khá nhiều calo nên đây sẽ là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng để tăng cường năng lượng cho ngày mới

8. Hạt chia

100g hạt chia có tới 631mg canxi. Cách tiêu thụ loại hạt này cũng đơn giản, bạn chỉ cần cho 3 thìa nhỏ hạt chia vào cốc sữa tươi hoặc sữa chua là đã tăng cường canxi đáng kể cho cơ thể. Không những thế, hạt chia còn có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt như: phốt pho, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và các loại vitamin.

52.2- 4 thực phẩm tốt như nhân sâm, giàu canxi

giúp trẻ tăng chiều cao vượt trội, bé lớn lên như trở thành siêu mẫu

52.21.Đậu cô ve

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu cô ve chứa nhiều vitamin, khoáng chất, canxi… giúp bé tăng trưởng chiều cao vượt trội. Ngoài ra, loại rau này có nhiều vitamin và protein, các yếu tố chính làm tăng chiều cao của trẻ. Trong hàm lượng khoáng chất trong đậu cũng giúp trong việc xây dựng các mô và cơ, làm tăng chiều cao tự nhiên của trẻ rất tốt.

52.22.Đậu Hà Lan

Trong thành phần dinh dưỡng của loại đậu này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất làm tăng chiều cao. Ngoài ra, trong thành phần của đậu Hà Lan cũng được biết là có chứa một vài kích thích tố tiết hormone tăng trưởng giúp trẻ tăng trưởng chiều cao vượt trội.

 52.23.Bông cải xanh

Trong thành phần của bông cải xanh chứa nhiều khoáng chất, dinh dưỡng, canxi rất tốt cho trẻ. Chính vì vậy, bông cải xanh là thực phẩm giúp tăng chiều cao này chứa nhiều vitamin C, chất xơ và sắt. Bên cạnh đó, khi mẹ cho bé ăn bông cải xanh nó còn giúp cho các cơ quan trong cơ thể hoạt động đúng đắn và kích thích các yếu tố tăng trưởng.

52.24.Củ cải trắng

Trong thành phần dinh dưỡng của củ cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chính vì vậy, củ cải trắng được ví như nhân sâm mùa đông bởi nó chính là một thực phẩm giú trẻ tăng sức đề kháng, giúp trẻ giảm ốm, tăng chiều cao vượt trội.

Vì vậy, mẹ nên bổ sung đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Trong thành phần của củ cải được biết đến có thể điều chỉnh các kích thích tố tăng trưởng trong cơ thể của bé rất tốt, giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả.

 52.3 - 3 thực phẩm hút cạn canxi của bạn, càng ăn càng ảnh hưởng xương khớp, nhất là loại thứ nhất

52.31 Cà muối, thực phẩm chế biến sẵn

Trong thành phần dinh dưỡng của cà muối, dưa muối, hoặc những đồ ăn chế biến sẵn, thường có hàm lượng muối cao sẽ khiến xương và răng của bạn bị yếu đi rất nhiều. Nguyên nhân là do khi tiêu thụ một lượng muối lớn vào cơ thể, thận phải làm việc cật lực và bài tiết ra quá nhiều canxi, khiến xương của bạn càng ngày càng dễ bị loãng xương, vỡ xương.

Chính vì vậy, để có một hệ xương khớp chắc khỏe bạn nên tránh ăn những thực phẩm chứa nhiều muối, đồ ăn sẵn để bảo vệ sức khỏe.

52.32  Các loại bánh, kẹo và nước ngọt

Cũng giống như muối, những thực phẩm chứa nhiều đường dễ khiến bạn bị mắc chứng loãng xương. Chính vì vậy, bạn không nên ăn nhiều bánh ngọt, nước ngọt… để không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến xương khớp.

Nguyên do là đường cản trở quá trình hấp thụ canxi và làm cạn kiệt phốt pho trong cơ thể. Thành phần phốt pho là chất quan trọng thức đẩy sự hấp thụ canxi.

52.33 Đồ uống chứa nhiều caffein

Trà và cà phê là thực phẩm giúp bạn tỉnh táo kích thích não bộ hoạt đông tỉnh táo và minh mẫn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn uống nhiều trà và cà phê sẽ khiến cho bạn dễ rơi vào tình trạng cạn canxi gây nên tình trạng loãng xương không tốt cho sức khỏe.

Nguyên nhân là do thành phần caffein có thể làm tan canxi trong xương, từ đó làm xương yếu đi. Theo các chuyên gia nếu bạn tiêu thụ khoảng 100mg caffein thì xương mất đi khoảng 6g canxi gây loãng xương, vỡ xương cho bạn.

Lợi ích mà Càphê mang lại, ai cũng biêt, là thức uống minh mẫn cho trí tuệ, nhưng, nó trở nên nguy hiểm nếu quá giới hạn. Vì vậy, uống Cà phê, tốt nhất sau ăn sáng 30’, uống cà phê sạch với sữa, vào thời điểm 8-10 giờ sáng, hoặc trước khi tập thể dục. Không nên uống lúc đói và trước khi đi ngủ, Uống ít thôi, dưới 100mg, đủ lượng cho cơ thể hấp thụ. Mọi thứ, quá ngưỡng, đều là tai họa.

Tổng hợp Từ các báo Phụ Nữ và chuyển thể YouTube

Đường liên kết của video

https://youtu.be/xHR0gqMb_3c