52.1- Những thực phẩm nhiều canxi
Canxi có vai trò quan trọng trong sự phát triển
xương, răng của con người. Thiếu canxi có thể làm ảnh hưởng đến việc tăng chiều
cao, dẫn tới bệnh loãng xương, gãy xương...
Ở tuổi dưới 50, mỗi ngày chúng ta cần đến 1000mg
canxi. Đến tuổi 50 - 70, cơ thể cần nhiều canxi hơn để bảo vệ xương (1200 –
2000mg canxi/ngày).
Ai cũng biết, sữa là nguồn cung cấp canxi rất tốt.
Một cốc sữa 240ml có thể chứa khoảng 300mg canxi. Tuy nhiên, sữa không phải thực
phẩm duy nhất chứa canxi. Trên thực tế, có rất nhiều thực phẩm chứa lượng canxi
dồi dào hơn cả sữa mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn mỗi ngày.
1.
Bột yến
mạch
Nửa chén bột yến mạch nguyên chất chứa khoảng 200mg
canxi. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin B. Ăn bột yến mạch
cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng quá trình trao đổi chất, có lợi cho tiêu
hóa và quá trình giảm cân.
Kết hợp bột yến mạnh với sữa hạnh nhân, bạn có thể
nhận thêm khoảng 300-400mgl canxi.
2.
Đậu
phụ
Đậu phụ là món ăn dân dã, quen thuộc với rất nhiều
gia đình. Đậu phụ được làm từ hạt đậu nành (đậu tương), được biết đến là nguồn
cung cấp đạm thực vật dồi dào.
Bên cạnh đó, đậu phụ cũng là sản phẩm chứa nhiều
canxi mà ít người biết đến. Lượng canxi trong đậu phụ lớn hơn nhiều lần so với
sữa. Một bìa đậu phụ có thể chứa tới 861mg canxi.
Ngoài ra, đây là thực phẩm chứa ít calo nên ít có
khả năng làm bạn tăng cân.
Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm giàu
canxi hơn cả sữa.
3.
Cá hồi
Cá hồi tươi hay cá hồi đóng hộp đều là thực phẩm rất
giàu canxi.
6 ounce (khoảng 170 gram) cá hồi tươi có thể cung cấp
340mg canxi. Trong khi đó, 5 ounce (khoảng 142 gram) cá hồi đóng hộp có thể
cung cấp 350mg canxi.
4. Cá chạch
Cá chạch chứa hàm lượng canxi cao hơn khoảng 6 lần cá chép, khoảng hơn
10 lần so với bạch tuộc.
Cách ăn tăng hàm lượng canxi mạnh mẽ nhất chính là nấu chạch với đậu
phụ. Khi hai thực phẩm giàu canxi nấu cùng nhau sẽ làm tăng khả năng hấp thụ
canxi lên rất nhiều. Cá chạch còn là vị thuốc bổ dưỡng mà tôi sẽ trình bày
trong bài 53 tiếp theo.
5.
Hạnh
nhân
Loại hạt này cũng rất giàu canxi. 3/4 cốc hạnh nhân
có thể cung cấp 320mg canxi. Sữa hạnh nhân là lựa chọn hoàn hảo cho những người
không muốn sử dụng sữa động vật.
6.
Nước
cam
Có thể bạn chưa biết, một cốc nước cam tươi chứa tới
350mg canxi. Đây là một lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu một ngày mới. Uống nước
cam tươi thường xuyên bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể giúp
tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da, vóc dáng.
7. Quả sung
Ngoài việc giàu
canxi, quả sung còn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa. Một nửa chén quả sung có
thể chứa tới 320mg canxi. Ăn được sung tươi là tốt nhất, còn nếu không, bạn có
thể tiêu thụ sung sấy khô sẽ có vị dễ ăn hơn. Không những thế, sung còn cung cấp
khá nhiều calo nên đây sẽ là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng để tăng cường năng
lượng cho ngày mới
8. Hạt chia
100g hạt chia
có tới 631mg canxi. Cách tiêu thụ loại hạt này cũng đơn giản, bạn chỉ cần cho 3
thìa nhỏ hạt chia vào cốc sữa tươi hoặc sữa chua là đã tăng cường canxi đáng kể
cho cơ thể. Không những thế, hạt chia còn có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt
như: phốt pho, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein,
nhiều khoáng chất và các loại vitamin.
52.2- 4 thực phẩm tốt như nhân
sâm, giàu canxi
giúp trẻ tăng chiều cao vượt trội, bé lớn lên như trở thành siêu mẫu
52.21.Đậu cô ve
Trong thành phần dinh dưỡng của đậu cô ve chứa nhiều vitamin, khoáng
chất, canxi… giúp bé tăng trưởng chiều cao vượt trội. Ngoài ra, loại rau này có
nhiều vitamin và protein, các yếu tố chính làm tăng chiều cao của trẻ. Trong
hàm lượng khoáng chất trong đậu cũng giúp trong việc xây dựng các mô và cơ, làm
tăng chiều cao tự nhiên của trẻ rất tốt.
52.22.Đậu Hà Lan
Trong thành phần dinh dưỡng của loại đậu này chứa rất nhiều vitamin và
khoáng chất làm tăng chiều cao. Ngoài ra, trong thành phần của đậu Hà Lan cũng
được biết là có chứa một vài kích thích tố tiết hormone tăng trưởng giúp trẻ
tăng trưởng chiều cao vượt trội.
52.23.Bông cải xanh
Trong thành phần của bông cải xanh chứa nhiều khoáng chất, dinh dưỡng,
canxi rất tốt cho trẻ. Chính vì vậy, bông cải xanh là thực phẩm giúp tăng chiều
cao này chứa nhiều vitamin C, chất xơ và sắt. Bên cạnh đó, khi mẹ cho bé ăn
bông cải xanh nó còn giúp cho các cơ quan trong cơ thể hoạt động đúng đắn và
kích thích các yếu tố tăng trưởng.
52.24.Củ cải trắng
Trong thành phần dinh dưỡng của củ cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất
và chất xơ. Chính vì vậy, củ cải trắng được ví như nhân sâm mùa đông bởi nó
chính là một thực phẩm giú trẻ tăng sức đề kháng, giúp trẻ giảm ốm, tăng chiều
cao vượt trội.
Vì vậy, mẹ nên bổ sung đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Trong
thành phần của củ cải được biết đến có thể điều chỉnh các kích thích tố tăng
trưởng trong cơ thể của bé rất tốt, giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả.
52.3 - 3 thực phẩm
hút cạn canxi của bạn, càng ăn càng ảnh hưởng xương khớp, nhất là loại thứ nhất
52.31 Cà muối, thực phẩm chế biến sẵn
Trong thành phần dinh dưỡng của
cà muối, dưa muối, hoặc những đồ ăn chế biến sẵn, thường có hàm lượng muối cao
sẽ khiến xương và răng của bạn bị yếu đi rất nhiều. Nguyên nhân là do khi tiêu
thụ một lượng muối lớn vào cơ thể, thận phải làm việc cật lực và bài tiết ra
quá nhiều canxi, khiến xương của bạn càng ngày càng dễ bị loãng xương, vỡ
xương.
Chính vì vậy, để có một hệ xương
khớp chắc khỏe bạn nên tránh ăn những thực phẩm chứa nhiều muối, đồ ăn sẵn để bảo
vệ sức khỏe.
52.32 Các loại bánh, kẹo và nước
ngọt
Cũng giống như muối, những thực
phẩm chứa nhiều đường dễ khiến bạn bị mắc chứng loãng xương. Chính vì vậy, bạn
không nên ăn nhiều bánh ngọt, nước ngọt… để không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến
xương khớp.
Nguyên do là đường cản trở quá
trình hấp thụ canxi và làm cạn kiệt phốt pho trong cơ thể. Thành phần phốt pho
là chất quan trọng thức đẩy sự hấp thụ canxi.
52.33 Đồ uống chứa nhiều caffein
Trà và cà phê là thực phẩm giúp bạn
tỉnh táo kích thích não bộ hoạt đông tỉnh táo và minh mẫn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn
uống nhiều trà và cà phê sẽ khiến cho bạn dễ rơi vào tình trạng cạn canxi gây
nên tình trạng loãng xương không tốt cho sức khỏe.
Nguyên nhân là do thành phần
caffein có thể làm tan canxi trong xương, từ đó làm xương yếu đi. Theo các
chuyên gia nếu bạn tiêu thụ khoảng 100mg caffein thì xương mất đi khoảng 6g
canxi gây loãng xương, vỡ xương cho bạn.
Lợi ích mà Càphê mang lại, ai
cũng biêt, là thức uống minh mẫn cho trí tuệ, nhưng, nó trở nên nguy hiểm nếu
quá giới hạn. Vì vậy, uống Cà phê, tốt nhất sau ăn sáng 30’, uống cà phê sạch với
sữa, vào thời điểm 8-10 giờ sáng, hoặc trước khi tập thể dục. Không nên uống lúc đói và trước khi đi ngủ, Uống ít thôi, dưới
100mg, đủ lượng cho cơ thể hấp thụ. Mọi thứ, quá ngưỡng, đều là tai họa.
Tổng hợp Từ các báo Phụ Nữ và chuyển thể YouTube
Đường liên kết của video
https://youtu.be/xHR0gqMb_3c
