DÂN GIAN CHỮA BỆNH (Phần V)

THUẬT DƯỠNG SINH:

1.Ăn Trứng Gà:

Trứng gà rất giầu dinh dưỡng, người già nên ăn trứng gà tươi như sau:

Trứng gà: 1  quả  Táo tầu: 15 g    Khởi từ: 15 g

Đổ nước nấu kỹ, ăn cái uống nước. Món ăn này bổ khí huyết, ngủ khỏe, thần kinh ổn định, không đi tiểu đêm. Rất tốt đối với người viêm gan mãn, lao phổi, và những bệnh mãn tính khác. Ăn liền 1 tuần,  nghỉ 1 tuần,  lại ăn tiếp. Thật là món ngon ăn bổ như thần.

2.Uống sữa bò:

Người cao tuổi trí nhớ suy giảm nên uống sữa bò. Vì trong sữa bò giầu dinh dưỡng, vitamin, muối khoáng, v...v..nên ngừoi già uống sữa bò. Những người cao huyết áp, bị bệnh động mạch vành, loét dạ dày, hành tá tràng uống sữa bò rất tốt.

3.Uống Sữa đậu nành:

Người già hay bị viêm phế quản, hen suyễn, bí đại tiểu tiện,v...v . Uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ khỏi bệnh trên. Cách uống như sau:

Sữa đậu nành: 1 lít   Gạo nếp cẩm: 2 lạng   Đường đỏ: 1 lạng

Nấu nhừ,  ngày ăn một lần rất bổ cho cơ thể .  Những người tạng hàn nên thận trọng khi uống sữa đậu nành.

4.Đậu Phụ:

Món ăn bổ dưỡng dẻ tiền, thật là thịt của người nghèo. Cách ăn như sau:

Đậu phụ 3 bìa  Thịt dê: 60 g. Gừng tươi: 15 g

Cho thịt dê, gừng nấu nhừ, rồi cho đậu phụ vào nấu tiếp 30 phút. Món ăn này bổ khí huyết, bổ tì vị.  Những người suy nhược nên ăn món này .

5.Sữa Bò Mật ong:

Dinh dưỡng trong món này khá phong phú gồm: chất anbumin, chất béo, đường sinh tố, A, B1, B2, C và axitamin v.v.

Cách uống sữa  bò như sau: Cho 10 quả táo tầu bỏ hạt vào sữa bò rồi nấu chín, cho thêm ít mật ong, quấy đều uống rất tốt. Những người mắc bệnh  bí đại tiểu tiện dùng đồ uống này sẽ khỏi bệnh. Uống sữa bò sau bữa sáng 1 giờ kèm theo mấy cái bánh bích quy là tốt nhất.

6.Sữa Chua:

Món ăn bổ dinh dưỡng cho người già, trẻ con, và người trẻ. Những người tì vị hư hàn,  bụng trướng, ợ chua ít ăn. Người khỏe một ngày cũng chỉ ăn một hộp sữa chua. Ăn đều, ăn quanh năm sẽ sống lâu.

7.Ăn nhiều rau quả:

Chỉ có ăn nhiêù loại  rau quả mới đủ vitamin, muối khoáng, v.v. Không nên ăn  nhiều thịt cá. Vì ăn  nhiều thịt cá người béo phì, bụng phệ, đầy mỡ, đi lại khó khăn, thở hổn hển, thận bị suy chả mấy mà quy tiên.. Nên ăn nhiều loại rau xanh , đậu quả, hoa quả, các loại  với 1  lượng   thịt cá  vừa phải bạn sẽ sống lâu.

8.Người  già ăn thịt như thế nào: ?

Người già ăn thịt gà, thịt lợn, thịt dê, nên nấu thành súp cho thật nhừ, ăn thịt uống nước canh là tốt nhất.

9.Thịt gà thì sao:?

Những người bị tiểu đường,  mệt mỏi, suy nhược, dương hư, ít sữa,v.v. ăn thịt gà rất tốt. Nhưng khi cảm cúm, sốt nóng, bốc hỏa, thì chớ có ăn thịt gà mà mang vạ vào thân.

10.Thịt vịt thì sao:?

Thịt vịt bổ âm. Những người máu nhiệt, suy nhược, ít ăn, họng khô, khát bỏng, ăn thịt vịt rất tốt. Những người hư hàn, con gái đau bụng khi hành kinh, không nên ăn thịt vịt.

11.Gà mái già:

Gà tính ôn, ngọt bổ huyết, bổ thận. Gà mái bổ huyết trừ phong. Cách nấu như sau:

Gà mái  già:  1 con   Gừng  tươi: 50 g    Đẳng sâm: 20 g   Táo tầu: 20 g

Hầm nhừ ăn cái, uống canh. Hai ngày ăn một lần, ăn liền 2 tuần sẽ rất tốt.

12. Súp thịt lợn:

Ăn thịt lợn dưỡng âm, bổ huyết, bổ thận, nhuận tràng, tăng tinh khí.

Nấu súp thịt lợn như sau:

Thịt lợn nạc: 60 g   Sa nhân:15 g  Hạnh nhân: 10 g

Nấu nhừ, ngày ăn một lần, ăn liền 7 ngày rất tốt.

13. Gan lợn:

Chất dinh dưỡng, abunmin, phốt pho, vitamin B, C v.v...có nhiều trong gan lợn.

Những người thiếu máu, suy nhược, ăn gan lợn rất tốt. Cách nấu như sau:

Gan lợn: 60 g  Rau chân vịt: 250 g  Nấu  canh ăn rất tốt.

14.Tim lợn:

Tim lợn giầu dinh dưỡng, vitamin, muối khoáng , rất tốt  đối với cơ tim, tăng cường co bóp cho tim. Những người mang bệnh tim, lo âu, đau nhói ở ngực ăn tim lợn rất tốt. Cách nấu như sau:

Tim lợn: 2 quả   Dẳng sâm :20 g     Đan  sâm: 20 g

15.Thận dê:

Những người yếu sinh lý, chưa đi chợ đã hết tiền hoặc cấp trên bảo cấp dưới  không nghe lệnh thì  phải ăn thận dê. Cách làm như sau:

Thận dê: 2 quả   Đỗ trọng: 20 g    Khởi tử :20 g  Nhục thung dung :20 g   Táo tầu: 10 g

Cho gạo nếp hoa vàng nấu thành cháo, ngày ăn 1 lần, ăn 21 ngày liền. Sau khi ăn bạn sẽ thấy  hết đau lưng, mỏi gối, trẻ trung trở lại.

16.Thịt Bò:

Những người bị nhức xương ăn thịt bò sẽ khỏi bệnh. Cách nấu như sau:

Thịt bò nạc:  100 g   Lạc hồng :15 g  Rượu: 500 ml    Nước: 500 ml

Đậy kín đun  còn lại 500ml thì ăn thịt, uống nước. Để lại một phần nước dùng để xoa bóp.

17. Cà rốt:

Cà rốt là nhân sâm của người nghèo. Người cao tuổi phải thường xuyên ăn cà rốt .

Cà rốt nấu với gan lợn:

Gan lợn: 250 g  Cà rốt : 250 g    Táo tầu: 20 g . Nấu súp ăn rất tốt.

Cà rốt Đường Đỏ:

Cà rốt : 200 g  Đường đỏ : 10 g  Táo tầu: 10 g bỏ hạt

Cho vào máy xay sinh tố say nhừ, uống nước rất tốt.

Tóm lại ăn nhiều cà rốt rất tốt.

18. Nước  uống Thần Tiên:

Nấm linh chi: 30 g   Tam thất: 30 g   Nhân sâm: 30 g

Tất cả xay mịn. Ngày dùng 3 lần, mỗi lần một thìa cà phê với nước sôi . Uống cả nước lẫn cái. Uống hàng ngày sẽ khỏe mạnh hết mọi bệnh tật .

19.Mật Ong:

Mật ong, phần hoa ong, sữa ong chúa, không  thuốc bổ nào bằng, dùng thường  xuyên, trẻ trung lâu dài, mạnh khỏe sống lâu. Cách làm như sau:

Mật ong rừng: 500 ml, Phấn hoa ong: 500 g     Sữa ong chúa : 15 g

Tất cả trộn đều, ngày dùng 3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê  pha với nước sôi, uống lúc đói. Những người bị huyết áp cao, bệnh gan, đau dạ dày, tuần hoàn não uống rất tốt. Uống liền 1 năm da dẻ hồng hào, tiêu trừ mọi bệnh.

20. Nhân Sâm :

Nhân sâìm  có thể rút gọn  thời kỳ  tiềm phục của phản xạ thần kinh, tăng cường tốc độ  truyền dẫn  của xung động thần kinh, tăng cường phản xạ  có điều kiện,  nâng cao công năng phân tích . Do đó hiệu xuất  công việc rát cao. Chống mệt mỏi, gây hưng phấn tuyến yên, tuyến thượng thận, chống lại những  kích thích có hại , khả năng  chịu lạnh , chịu nóng  cao, làm khỏe tim, tiêu hóa , hô hấp  tốt . Đặc biệt  kích thích  tuyến sinh dục,  nâng cao thị lực. Người  sinh lý yếu có thể dùng nhân sâm  theo cách sau:

Nhân sâm: 10 g    Nhục thung dung: 15 g  Ba kích : 15 g  Thỏ ty  tử: 12 g

Xà  xàng tử: 10 g   Khởi tử: 15 g   Táo tàu :  10 g 

Sắc đặc, ngày 1 thang. Uống liền 10 thang.

Ngừơi mới bị cảm, thân nhiệt, huyết áp cao, đi lỏng, đau ngực không dùng. Khi uống nước có sâm không ăn củ cải; không dùng sâm quá liều lượng, quá dài và chỉ uống sâm vào lúc đói, tránh ăn ớt, hồ tiêu. Nhớ là nhân sâm có độc, dùng  lâu gây mất ngủ, khoái cảm, hay bị kich động, ngứa họng, lòi dom, đi lỏng......

21. Long Nhãn:

Rất có ích cho tuổi già . Trị bệnh  huyết hư, hay quên, bổ thần kinh,  bổ tim....

Long nhãn: 16g  Nhân táo chua : 10g  Viễn chi:10g  Ích chi nhân: 10g

Sắc đặc, ngày uống 1 thang, uống liền 9 thang. Tác dụng : bổ não, bổ máu, bổ thần kinh, bổ tỳ, rất  cần cho người già, nam nữ thanh niên.

22. Quả dâu:

 Bổ máu, an thần cho người già,  nên dùng. Ai bị bệnh tiểu đường dùng bài thuốc sau: quả dâu: 20 g. Phấn thiên hoa: 20g. Sinh địa: 20 g.

Sắc đặc, ngày uống 1 thang.

Những người huyết hư, bí đại tiểu tiện, thì dùng bài thuốc sau:

Quả dâu: 20g  Nhục thung dung; 15g  Sao tích xác: 10g   Sắc đặc, ngày 1 thang.  Mùa dâu nên làm siro uống rất tốt,  ăn  ngon ngủ khỏe,  tiêu hóa tốt,  bổ thần kinh, tăng tán dịch.

23.Vừng đen:

Vừng đen giầu dinh dưỡng, vitamin, acid glutamit, muối vô cơ, v.v...

Ăn vừng trị được bệnh tim mạch, chống lại sự suy yếu già nua, kéo dài tuổi thọ,  nhuận ngũ tạng khỏe gân cơ, lợi khí lực, bổ gan thận, làm đen râu tóc, kéo dài tuổi thọ.  Đó là món ăn mọi người ưa thích, loại thuốc bổ thần tiên, mà tốn rát ít tiền.  Thiét nghĩ các cụ về hưu nên ăn vừng thường xuyên, sống lâu với con cháu.

DÂN GIAN CHỮA BỆNH THÔNG THƯỜNG:

1. Run Tay:

Mua hai cặp chân gà trống cựa, rửa sạch, ninh nhừ, ăn cả cái lẫn nước. Ăn chừng -1 tháng sẽ khỏi.

2. Chóng  mặt:

Chóng mặt do phong hỏa, viêm thấp,  khí huyết hư nhược, âm hư ở can thận gây nên.

Nhân sâm:     6g        Bạch truật: 10g             Hoàng mân:      10g

Xuyên quy:  10g       Phục linh:   10g             Nhân táo chua  10g

Long nhãn:  10g       Viễn chi:       3g              Mộc hương:      3g

Cam thảo:      3g       Gừng tươi:    3g              Táo tàu:             3g.

Sắc. Ngày uống 1 thang.

Bài thuốc Đương quy bổ huyết: chữa chóng mặt:

Đương quy: 6 gam.     Hoàng mẫu: 30 gam. Sắc, ngày uống 1 thang.

3. Sốt xuất huyết:

 Lấy vỏ cây dâu, dễ cây dâu sao vàng, hạ thổ, sắc đặc, ngày uống 2 lần sẽ mau khỏi.

4. Chữa  Sỏi  thận:

    Dùng 1 quả dưa chín, rửa sạch rồi khoét ruột nhét vào đó 1 cục phèn chua. Nướng quả dứa trên bếp than củi cho chín, sau đó vắt lấy nước uống.

    Bạn có thể dùng bài thuốc nam sau đây:

Sinh địa : 5 đồng cân              Xích bạch nhược:  3 đồng cân

Đại sa sâm : 4 đồng cân          Xuyên ô dược : 1 đồng cân

Xuyên ty giải : 1 lạng              Đỗ trọng:  3 đồng cân

Hạt  quýt: 2 đồng  cân             Bắc  sơn chi: 3 đồng cân

Đương Quy:  5 đồng cân         Nữ trinh tử: 3 đồng  cân

Xuyên  luyện tử: 3 đồng cân   Sài hồ: 5 đồng cân

Hương phụ: 3 đồng cân           Xa tiên tử: 1 lạng

Sinh cam thảo: 5 đồng cân.

5. Rụng tóc:

-Rụng tóc do tinh huyết can thận xấu, máu có cặn, huyết hư do phong gây nên. Bạn có thể tham khảo bài thuốc sau: Thục địa hoàng: 100g   Trầm hương: 0,5g  Khởi tử: 50g  Ngâm với  rượu  nếp cẩm sau 30 ngày có thể uống. Mỗi ngày  uống 3 chén vào buổi sáng, trưa , tối.

- Hà thủ ô: 100 gam; vừng đen: 100 gam. Sao vàng, tán bột, pha nước ấm uống sau khi ăn cơm. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 6 gam.

6. Làm tóc đen trở lại:

 - Cho 3 kg dâu tươi rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhừ, vắt lấy nước rồi trộn với mật ong  rừng có pha 50g sữa ong chúa.

 Uống vào buổi sáng khi đói, mỗi lần 3 thìa cà phê.

-  Hà thủ ô: 15 gam,  Sinh địa: 10 gam; Đương quy: 10 gam. Sắc thay trà uống bổ gan, thận.

Tác dụng: Tóc đen  trở lại, thân thể khỏe mạnh, da dẻ trắng hồng, mịn màng.

7. Trà chữa bệnh cao huyết áp:

-- Cúc hoa: 20 gam; Sơn tra: 25 gam; Thảo quyết minh: 25 gam. Sắc đặc uống thay trà. Uống liên tục huyết áp sẽ giảm, khỏi bệnh động mạch vành; đỡ đau đầu, chóng mặt.

-- Sơn tra: 30 gam; Đường phèn: 10 gam. Đun sôi 45’; uống thay trà hàng ngày huyết áp sẽ giảm.

8.Táo mèo chống tăng huyết áp

Trong Đông y, táo mèo được gọi là sơn tra. Loại quả này có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Nó cũng giúp hạ mỡ máu, giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp cơ tim.

- Sơn tra 15 g, hà diệp (lá sen) 20 g tán vụn, hãm với nước sôi trong bình kín chừng 20 phút, uống thay trà trong ngày. Thích hợp cho người bị tăng huyết áp và béo phì có kèm theo đau đầu, hoa mắt, chóng mặt.

- Sơn tra, cúc hoa, lá trà tươi mỗi thứ 10 g, hãm với nước sôi trong bình kín 15 phút, uống thay trà trong ngày. Dùng cho người bị tăng huyết áp, bệnh lý mạch vành và rối loạn lipid máu.

- Sơn tra 24 g, cúc hoa 15 g, kim ngân hoa 15 g, tang diệp (lá dâu) 12 g. Tất cả sấy khô, tán vụn, hãm với nước sôi trong bình kín chừng 15 phút, uống thay trà trong ngày. Thích hợp cho người tăng huyết áp thể can nhiệt ứ trở (đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, mất ngủ, dễ cáu giận, miệng khô họng khát, đại tiện táo, chất lưỡi đỏ).

- Sơn tra, gạo tẻ mỗi thứ 50 g, đường phèn vừa đủ. Sơn tra bỏ hạt, thái phiến, đem nấu với gạo tẻ thành cháo, chế thêm đường phèn, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng cho những người bị tăng huyết áp, rối loạn lipid máu.

- Hải đới, sơn tra mỗi thứ 30 g, mã thầy 10 củ, chanh 3 quả. Hải đới rửa sạch, cắt ngắn; sơn tra bỏ hạt, thái miếng; mã thầy bóc vỏ, thái vụn; chanh cắt lát. Tất cả đem sắc kỹ, chia uống vài lần trong ngày. Công dụng: Hoạt huyết hóa ứ, cường tim lợi thủy, giáng áp.

- Sơn tra, quyết minh tử mỗi thứ 30 g, lá sen tươi nửa cái, đại táo 4 quả, thịt lợn nạc 250 g, gia vị vừa đủ. Sơn tra bỏ hạt, thái phiến; quyết minh tử rửa sạch; đại táo bỏ hạt; lá sen rửa sạch thái nhỏ; thịt lợn rửa sạch thái miếng. Tất cả cho vào nồi hầm nhừ, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: Làm mát gan, giãn mạch máu và giáng áp, dùng cho người tăng huyết áp thể can dương thượng xung (mặt đỏ, mắt đỏ, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, tính tình nóng nảy, ngực sườn đầy tức, đại tiện táo, có thể hay chảy máu cam).

 

Tham khảo: -   TS Lê Diệp Đình. 9/9/1999.

       Sách do ông Trần Văn Thường  182-Bach Mai HN cung cấp.

-          Người khổng lồ Google+