6 thứ 'đại kỵ' với mật ong

 Kết hợp mật ong với nước nóng, tỏi, dưa chuột, thịt cá... có thể lợi bất cập hại, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa hoặc làm giải phóng chất gây ung thư.

Ảnh: Deposit Photos

1. Mật ong với nước nóng

Mật ong có thể trở nên độc hại ở nhiệt độ 140 độ, theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên AYU (Tạp chí Nghiên cứu Quốc tế về Ayurveda). Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra vì mật ong chứa đường tự nhiên nên khi đun nóng có thể giải phóng 5-hydroxymethylfurfural hoặc HMF là những chất gây ung thư.

2. Mật ong với tỏi

Mật ong không nên trộn với tỏi vì nó có thể gây khó tiêu hoặc làm trầm trọng thêm các vấn đề về đường tiêu hóa ở một số người.

3. Mật ong với dưa chuột

Tránh trộn mật ong với dưa chuột vì loại quả này có đặc tính làm mát và lợi tiểu. Dưa chuột mát có thể gây ra các vấn đề về da hoặc tiêu hóa.

4. Mật ong với bơ ghee

Trộn mật ong với bơ ghee (một loại bơ Ấn Độ, chứa nhiều chất béo hơn so với bơ thông thường và ở dạng rắn vì được tách nước và sữa) có thể gây độc. Một nghiên cứu đăng trên Toxicology Reports năm 2020 cho thấy chuột được ăn mật ong và bơ ghee bị rụng lông, sụt cân và xuất hiện các mảng đỏ trên tai.

5. Mật ong với thịt và cá

Không nên ăn mật ong với các loại thực phẩm như cá và thịt có nhiều protein. Nó không chỉ có vị lạ mà sự kết hợp này còn dễ dẫn đến chậm tiêu hóa và gây ra các vấn đề về dạ dày.

6. Mật ong với trái cây ngọt

Tránh trộn mật ong với các loại trái cây ngọt như dứa và xoài. Vì chúng vốn đã ngọt nên có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu, đặc biệt là những người bị tiểu đường.

Hướng Dương (Theo Healthshots)